对于足干的燕窝，敞开后放干燥阴凉通风处保留就可以够了。可是由于天气常常变幻，这样的保留条件也不能一成不变，致使燕窝放着放着就受潮长霉了。所以可以放冰箱保留，放速冻层仍是保鲜层?保鲜层能保证温度一直在5℃以下的话可以放保鲜层，拿不准的话就放速冻层，泡发的时候放水里直接解冻顺便泡发。放冰箱的要注意密封，以防串味，小心燕窝吃出个酸菜味哦o(nn)O~燕窝的保质期为两年，不过为了保证燕窝的营养和新鲜建议最好8个月内吃完。

吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好就隔开1小时再喝。

矿物质可以构成机体组织，是细胞内外液的重要组成成分。矿物质其缓解作用可维护机体的酸碱平衡。燕窝含有丰富的钙、铁，可以补钙、补血。

因为燕窝的蛋白质含有促进细胞分裂激素的表皮生长因子（简称EGF），能够强烈刺激肌肤细胞分裂、再生及组织重建，令肌肤光滑白皙有弹性。

燕窝粥该怎么煲？最好使用文火炖燕窝，煲燕窝粥应先把燕窝炖好，将近煮滚时才把炖好的燕窝放入煲中，再滚三至五分钟便可。