燕窝的保质期是多长，怎么保存？

干燕窝的保质期是3-5年，一般建议8个月内吃完，如果新买回来的燕窝不足干，表面摸上去不是脆脆的感觉，要把燕窝放在通风处吹干。

足干的燕窝保存很简单，8个字“密封干燥阴凉通风”，但是由于天气经常变幻，这样的保存条件也不能一成不变，否则会导致燕窝放着放着容易受潮长霉，所以也可以密封后放在冰箱保鲜层（5℃以下），并定期检查。

泡发好的燕窝可以沥干水，放在保鲜袋里扎好口，放入密封盒保存好，2天内食用完毕。