燕窝具有很高的营养价值和滋补效果，相信对于这点大家都听说过，但是对于燕窝的构成以及燕窝的具体功效，相信很多消费者都只停留在燕子的口水以及滋补一词上，并没有真正认识到燕窝的价值。那么燕窝的成分以及功效是什么?

燕窝的主要成分燕窝的主要成分有水溶性蛋白质、唾液酸、表皮生长因子、微量元素等。

1、水溶性蛋白质燕窝中的水溶性蛋白质含量达到49%。与一般蛋白质不同的是，水溶性蛋白质更容易被人体消化吸收。从蛋白质摄入角度看，食用燕窝的效果远远大于其它食物。

2、唾液酸唾液酸又名燕窝酸，是燕窝中最具营养价值的成分。其实唾液酸普遍存在于自然界中，但只有在母乳和燕窝中才大量存在。燕窝中的唾液酸含量高达10%，远高于其它食物。唾液酸主要作用于脑部神经和免疫系统，能够促进脑部发育、调理神经、提高免疫力。

3、表皮生长因子燕窝中富含表皮生长因子，有重要的生理功能。能刺激多数细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，促进手术创口和创面的愈合;它能影响人体皮肤的细腻和老化，能启动衰老皮肤的细胞，使皮肤变得光滑而有弹性。

4、微量元素除了以上物质，燕窝还富含微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。

燕窝的功效：

1、促进脑部发育，调理脑神经燕窝的重要成分唾液酸，是大脑神经节苷脂的重要组成部分，神经元胞膜的唾液酸含量是其他细胞的20倍，由于大脑信息传递及神经元冲动的传导必须通过突触来实现。唾液不但能够促进儿童的记忆力和智力的发育，还能减缓老人脑细胞的衰老速度，抑制记忆力的衰退。对于成年人来说，燕窝能够改善失眠状况、调理神经劳损。

2、促进表皮生长、改善肤质燕窝中含有的表皮生长因子，能够促进成纤维细胞、表皮细胞代谢、增殖和生长。促进弹性纤维细胞的发育及增强其功能，激活老化细胞的再生。年轻女性吃燕窝，可以使皮肤更加白皙细腻有弹性。孕妈吃燕窝，可以改善肤色、减少妊娠纹。老人吃燕窝，可以延缓皮肤的衰老，看起来比同龄人更年轻。做完手术的人吃燕窝，可以加快伤口愈合的速度。

3、增强体质，提高免疫力唾液酸是燕窝中主要的生物活性成分，含量高达8%—10%。唾液酸对人体生理和生化功具有重要的调节作用。动物实验表明：唾液酸能抗氧化，抑制由于过氧化氢引起的细胞死亡;能辅助T淋巴转化，增强免疫力。

4、滋阴润肺，大补元气燕窝中所含有的多糖抗体维生素，可以增强免疫机能，长期食用燕窝，可以滋润肺脏。医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值。

5、健脾养胃，止寒补虚据《本草求真》记载：燕窝入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也，是以虚劳药石难进，用此往往获效。肠胃不适的人，坚持吃一段时间燕窝，能直到养胃的作用。另外，燕窝由于含有大量水溶性蛋白质，对身体虚弱者起来滋补的作用。

燕窝的功效取决于其组成的成分，在没有了解燕窝的成分之前，消费者不要误信燕窝不如鸡蛋等传言，先真正认识燕窝再去进行对比。