燕窝炖好后，其中含有的蛋白质、唾液酸等营养成分，都是细菌的最爱，如放在常温下保存，很容易遭受细菌的侵袭，导致燕窝腐坏变质，尤其是加入了水果、冰糖等食材的燕窝，保存时间更短，建议炖好后，取当天食用的量后，就尽快倒入密封性较好的保鲜盒，放到冰箱3—7度的环境下冷藏起来，一般纯燕窝可以保存7天，加入了其他食材的燕窝大约保存3天左右。
炖好的燕窝可以冰箱放多久?
1、存放方法

炖好的燕窝放入冰箱保存时，要将其装在高温消毒后的干燥器皿中，并使用保鲜膜将器皿口密封包裹，然后盖上盖子，减少燕窝与氧气接触，然后将其放入冰箱的冷藏区域即可。
炖好的落空放进冰箱冷藏

2、放进冰箱冷藏，要注意这几个问题：

（1）、燕窝在炖煮的时候什么调味料都不要放，不利于后续保存，很容易化成水；

（2）、燕窝最好分开密封保存好，避免放在一起每次去用的时候会污染剩余的燕窝，如果没有那么多的密封盒只能放在一起，每次去燕窝的售后都用一个干净无水无油的小勺挖取；
炖好的燕窝可以放冰箱多久

（3）、密封好的燕窝，一定要沥水冷却后才可以存放进冰箱冷藏，温度温度控制在0-4度左右最佳；

（4）、冷藏时不要和太过于油腻或是气味强烈刺激的食物放在一起，远离冰箱的照明灯。
保存的燕窝

这样保存的燕窝想要吃的之后就从冰箱拿出来，能吃凉的直接加入牛奶、椰奶、水果拌匀食用，如果脾胃虚弱或是有特殊时期不能吃凉的，可以将牛奶加热与燕窝搬运，或者将燕窝放进人水中温热拌匀。都可以加各种水果等配料增加风味。但是炖煮好的燕窝一定要尽快吃完，时间长了会变质，营养和口味也会变差。